La quesadilla est un mets mexicain qui, dans sa plus simple expression, est composé de tortillas et de fromage fondu, le tout grillé dans la poêle. Pour la rendre plus savoureuse et nourrissante, rehaussez-la de dés de jambon ou d’un reste de poulet cuit et d’un légume de votre choix. C’est d’ailleurs ce qui fait le succès de ce plat express : entre deux tortillas, tous les aliments que l’on a sous la main font la fiesta !