Rôti de porc cassonade et origan

40
  • cassonade
    60 ml (1/4 de tasse)
  • sauce soya
    45 ml (3 c. à soupe)
  • ail
    10 ml (2 c. à thé), haché
  • origan frais
    30 ml (2 c. à soupe), haché
  • porc
    905 g (2 lb), de rôti de longe

Voici un rôti de porc dont vos invités vont tous se régaler!

Prévoir aussi:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d' huile d'olive

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. 2
    Dans un bol, mélanger la cassonade avec la sauce soya, l'ail et l'origan. Saler et poivrer.
  3. 3
    Dans une poêle allant au four, chauffer l'huile à feu moyen. Faire dorer tous les côtés du rôti et badigeonner avec la préparation à la cassonade. Verser le reste de la préparation dans la poêle.
  4. 4
    Couvrir et cuire au four de 40 à 45 minutes.

Idée pour accompagner:

  • Salade tiède de pommes de terre et haricots

    Couper en deux ou en quatre 350 g (environ 3/4 de lb) de pommes de terre grelots. Déposer dans une casserole et couvrir d'eau froide salée. Porter à ébullition, puis cuire 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient légèrement croquantes. Ajouter 200 g (environ 1/2 lb) de haricots verts coupés en morceaux. Prolonger la cuisson de 5 minutes. Égoutter. Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) de mayonnaise avec 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne, 60 ml (1/4 de tasse) d'huile d'olive, 60 ml (1/4 de tasse) de persil haché et 3 oignons verts hachés. Ajouter les pommes de terre et les haricots. Saler, poivrer et remuer.