Boulettes à la coréenne

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  • boulettes de viande
    24, cuites
  • Miel
    45 ml (3 c. à soupe)
  • Sauce hoisin
    45 ml (3 c. à soupe)
  • sauce soya réduite en sodium
    60 ml (1/4 de tasse)
  • Mélange de salade de chou
    500 ml (2 tasses)

Ces boulettes de viande sucrées-salées qui cuisent dans une sauce à base de miel, de sauce soya et de sauce hoisin sont bonnes à s'en lécher les doigts!

Prévoir aussi:

  • 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre de riz

Facultatif:

  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce sriracha

Préparation

  1. 1
    Porter à ébullition le miel avec la sauce hoisin, la sauce soya, le vinaigre de riz et, si désiré, la sriracha dans une poêle.
  2. 2
    Ajouter les boulettes et couvrir. Laisser mijoter de 5 à 8 minutes à feu doux.
  3. 3
    Ajouter le mélange de légumes pour salade de chou et remuer. Couvrir et prolonger la cuisson de 3 à 4 minutes.

Idée pour accompagner

  • Riz basmati lime et coriandre

    Rincer 250 ml (1 tasse) de riz basmati à l'eau froide. Déposer dans une casserole avec 500 ml (2 tasses) d'eau froide, 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de lime et 1 oignon haché. Saler et poivrer. Porter à ébullition à feu moyen. Couvrir et cuire de 18 à 20 minutes à feu doux-moyen. Au moment de servir, incorporer 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre émincée.