Gnocchis grillés aux tomates et chorizo

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  • gnocchis
    1 paquet de 350 g
  • chorizo
    150 g (1/3 de lb), doux tranché finement
  • tomates cerises
    10, coupées en quartiers
  • roquette
    250 ml (1 tasse)
  • parmesan
    125 ml (1/2 tasse) de copeaux

Du chorizo et du parmesan avec des gnocchis, c'est dangereusement délicieux!

Facultatif:

  • 60 ml (1/4 de tasse), haché de basilic frais

Préparation

  1. 1
    Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les gnocchis 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils flottent à la surface de l'eau. Égoutter.
  2. 2
    Dans la même casserole, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen. Faire revenir les gnocchis de 6 à 8 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  3. 3
    Ajouter le chorizo et les tomates cerises, puis poursuivre la cuisson 2 minutes.
  4. 4
    Répartir la préparation dans les assiettes et garnir de roquette, de copeaux de parmesan et, si désiré, de basilic.