Jambalaya aux saucisses et crevettes

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  • saucisses italiennes
    4
  • riz blanc à grains longs
    375 ml (1 1/2 tasse)
  • bouillon de poulet
    750 ml (3 tasses)
  • Épices cajun
    30 ml (2 c. à soupe)
  • crevettes cuites
    16, calibre 31/40

Moins longue et moins coûteuse à préparer que les célèbres paëllas, cette jambalaya est facile à concocter!

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) d' huile d'olive
  • 1, haché oignon

Facultatif:

  • 15 ml (1 c. à soupe), haché d' ail
  • 2, coupées en dés tomates italiennes

Préparation:

  1. 1
    Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire les saucisses de 2 à 3 minutes.
  2. 2
    Ajouter l'oignon et, si désiré, l'ail. Cuire 1 minute.
  3. 3
    Ajouter le riz, le bouillon et les épices cajun. Porter à ébullition.
  4. 4
    Ajouter les crevettes et, si désiré, les dés de tomates. Couvrir et cuire de 20 à 25 minutes à feu doux-moyen.