Salade de pâtes à la truite et aux légumes

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  • Pennes
    750 ml (3 tasses)
  • Filet de truite
    1, de 450 g (1 lb) la peau enlevée
  • Mayonnaise
    125 ml (1/2 tasse)
  • Tomates cerises
    12 à 15, coupées en deux
  • Concombre
    1/2, coupé en dés

La truite dans une salade de pâtes, c'est delicioso!

Prévoir aussi:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de moutarde à l'ancienne
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron

Facultatif:

  • 30 ml (2 c. à soupe) de persil plat

Préparation

  1. 1

    Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter et refroidir sous l'eau froide. Égoutter de nouveau.

  2. 2

    Pendant ce temps, chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen dans une poêle. Saler et poivrer le fi let de truite. Cuire le fi let de 4 à 5 minutes de chaque côté. Retirer du feu et laisser tiédir.

  3. 3

    Défaire la truite en morceaux à l'aide d'une fourchette.

  4. 4

    Dans un saladier, mélanger la mayonnaise avec la moutarde et le jus de citron. Ajouter les pâtes, les morceaux de truite, les tomates cerises et les dés de concombre. Remuer.

  5. 5

    Si désiré, garnir de persil plat.