Tortillas végé

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  • Mélange de sans-viande haché mexicain
    1 paquet de 340 g, de type Yves Veggie Cuisine
  • Sauce douce aux piments et mangue
    80 ml (1/3 de tasse), de type Haiku
  • Tortillas
    8 petites
  • Tomates
    2, coupées en dés
  • mélange de fromages râpés de type tex-mex
    250 ml (1 tasse)

Grâce à l'assaisonnement ainsi qu'aux garnitures, le mélange de sans-viande haché mexicain sera assurément confondu avec de la vraie viande. Sceptique? Une bouchée de ces tortillas végé vous convaincra!

Prévoir aussi:

  • 1 petit oignon rouge haché

Facultatif:

  • 2 avocats émincés

Préparation

  1. 1
    Dans un bol, mélanger le mélange de sans-viande avec la sauce.
  2. 2
    Dans une poêle, chauffer un peu d'huile de canola à feu moyen. Réchauffer la préparation de sans-viande de 3 à 4 minutes en remuant.
  3. 3
    Dans une assiette, déposer 1 tortilla. Réchauffer 30 secondes au micro-ondes. Répéter avec le reste des tortillas.
  4. 4
    Garnir les tortillas du mélange de sans-viande, de tomates, de fromage, d'oignon rouge et, si désiré, d'avocats. Servir aussitôt.

Idée pour accompagner

  • Salade de mangues et concombre

    Dans un saladier, fouetter 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive avec 20 ml (4 c. à thé) de jus de lime. Ajouter 2 mangues tranchées, 1 concombre coupé en demi-rondelles, 1/2 petit oignon rouge haché et 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles de coriandre. Saler, poivrer et remuer.