Biscuits au pain d'épice

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Forme amusante, goût exquis, décorations personnalisées à réaliser… Pour passer du bon temps avec les enfants, ces biscuits sont à coup sûr gagnants!

Ingrédients

  • 750 ml (3 tasses) de farine
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre moulu
  • 10 ml (2 c. à thé) de cannelle
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de clous de girofle moulus
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de muscade
  • 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade
  • 5 ml (1 c. à thé) de poudre à pâte
  • 5 ml (1 c. à thé) de bicarbonate de soude
  • 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel
  • 125 ml (1/2 tasse) de mélasse
  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre ramolli
  • 1 œuf
  • 5 ml (1 c. à thé) d' extrait de vanille

Pour décorer:

  • glaçage en tube
  • mini-bonbons au choix et au goût

Préparation

  1. 1
    Dans un bol, mélanger la farine avec les épices, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.
  2. 2
    Dans un autre bol, fouetter la mélasse avec le beurre ramolli, l'oeuf et la vanille de 1 à 2 minutes.
  3. 3
    Incorporer graduellement les ingrédients secs et mélanger jusqu'à l'obtention d'une boule de pâte. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique. Réfrigérer 30 minutes.
  4. 4
    Au moment de la cuisson, préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  5. 5
    Sur une surface farinée, abaisser la pâte jusqu'à une épaisseur de 1 cm (1/2 po).
  6. 6
    À l'aide d'un emporte-pièce en forme de personnage, former des bonshommes dans la pâte. Déposer les bonshommes sur une ou deux plaques de cuisson tapissées de papier parchemin.
  7. 7
    Cuire chacune des plaques au four de 10 à 12 minutes. Retirer du four et laisser tiédir sur une grille.
  8. 8
    Décorer les bonshommes avec le glaçage et les mini-bonbons.