Gratin de poulet haché aux légumes

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Deux avantages de faire un gratin de poulet: il s'agit d'une protéine maigre et il fait l'unanimité!

Ingrédients

  • 15 ml (1 c. à soupe) d' huile d'olive
  • 450 g (1 lb) de poulet haché maigre
  • 1 oignon haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de bouillon de poulet concentré réduit en sodium (de type Bovril)
  • poivre au goût
  • 1 carotte coupée en dés
  • 1 branche de céleri coupée en dés
  • 1 poivron rouge ou orange coupé en dés
  • 1 boîte de soupe aux tomates condensée réduite en sodium de 284 ml
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de riz brun cuit
  • 15 ml (1 c. à soupe) de cari
  • 250 ml (1 tasse) de mozzarella légère 15% M.G.

Préparation

  1. 1
    Dans une poêle, chauffer l'huile à feu moyen. Cuire le poulet avec l'oignon et le bouillon de poulet concentré en remuant. Poivrer.
  2. 2
    Ajouter les légumes et laisser mijoter 10 minutes.
  3. 3
    Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  4. 4
    Ajouter la soupe aux tomates, le riz et le cari. Laisser mijoter de 2 à 3 minutes.
  5. 5
    Transférer la préparation dans un plat allant au four et parsemer de fromage.
  6. 6
    Cuire au four 15 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit grillé.