Salade grecque classique

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LA véritable salade grecque, emblème du pays bleu et blanc.

Ingrédients

  • 1 concombre anglais
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron jaune
  • 1 petit oignon rouge
  • 18 à 20 tomates cerises de couleurs variées
  • 16 olives noires ou Kalamata
  • 1 contenant de feta de 200 g, coupée en quatre tranches
  • 30 ml (2 c. à soupe) d' huile d'olive

Pour la vinaigrette:

  • 60 ml (1/4 de tasse) d' huile d'olive
  • 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
  • 15 ml (1 c. à soupe) de zestes de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) de feuilles d'origan
  • sel et poivre au goût

Préparation

  1. 1
    Dans un saladier, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
  2. 2
    Couper le concombre, les poivrons et l'oignon rouge en fines rondelles. Couper les tomates cerises en deux.
  3. 3
    Déposer les légumes dans le saladier avec les tomates et les olives. Remuer.
  4. 4
    Répartir la salade dans les assiettes. Garnir d'une tranche de feta et arroser d'un filet d'huile d'olive.