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Type de mets
Sujets chauds
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Les moulures, toujours in?
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Mot-clé : Pétoncle
Fondue aux fruits de mer et au fromage Doré-mi
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Qui aurait marié d'emblée le fromage et les fruits de mer? Cette fondue a le mérite d'éveiller les palais curieux. Trempés dans une pâte au goût de bière et de...
Brochettes de fruits de mer à l'indienne
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Cuits au barbecue, les délices de la mer font des merveilles. Ici, les crevettes et les pétoncles se donnent la réplique, tandis que le gingembre, le lait de coco et...
Sauce aux fruits de mer
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Cette recette de sauce crémeuse aux fruits de mer vous mettra littéralement l'eau à la bouche. Son secret? Que des ingrédients frais!
Pétoncles en broche
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Des amuse-gueule inédits pour fouetter l'appétit! Piqués sur des bâtonnets de citronnelle, ces pétoncles rehaussés de curry et de ciboulette ont fière allure. Pour changer, essayez des bâtons de canne...
Paëlla de Valence
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Redécouvrez ce classique de la cuisine espagnole. Dans cette copieuse paëlla valencienne, la volaille, les fruits de mer, le chorizo, les légumes et le riz parfumé au safran composent un...
Duo de fruits de mer à l'indonésienne
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Ces brochettes de crevettes et de pétoncles sur le gril apportent un vent de fraîcheur dans le menu estival. La marinade au piment et au sirop d'érable sublime leur tendre...
Pétoncles et rotinis au jus d'olives, poivrons, pancetta et mascarpone
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Cette recette séduit autant les yeux que les papilles. Nancy Hinton, chef au restaurant La Table des Jardins Sauvages, a joué sur l'alliance des fruits de mer et du porc,...
Risotto aux fruits de mer
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Ce risotto parfumé au safran présente une onctuosité impeccable. Le goût délicat des crustacés s'exprime parfaitement aux côtés des autres ingrédients. Pour faire un bon risotto, utilisez du riz arborio...
Gratin de la mer
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Une purée de pommes de terre nappée d'une onctueuse sauce béchamel aux crevettes, saumon et flétan, le tout gratiné avec de la mozzarella: voilà un délice tout droit sorti de...
Top 10 Recettes
- 1. Mini-diplomates à l'anglaise
- 2. Fettucines au thon
- 3. Parfaits glacés au chocolat
- 4. Gemellis au poulet et aux épinards
- 5. Verrines Forêt-Noire
- 6. Mijoté de porc à la chinoise
- 7. Sauce carbonara express
- 8. Pain au citron, pavot et canneberges
- 9. Gâteau au chocolat vanillé
- 10. Tarte au fromage et à la mangue
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