Poulet aux légumes caramélisés

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Il suffit de déposer ce plat coloré sur la table pour permettre à toute la famille d'en profiter! Chacun se sert à sa guise!

Ingrédients

  • 1 poulet entier de 1,5 kg (environ 3 lb)
  • 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d'érable
  • 30 ml (2 c. à soupe) d' origan haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de thym haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) d' huile d'olive
  • 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
  • 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
  • sel et poivre au goût
  • 8 gousses d'ail entières pelées
  • 12 pommes de terre grelots coupées en deux
  • 2 carottes coupées en cubes
  • 1 petit oignon rouge coupé en morceaux
  • 16 tomates cerises

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
  2. 2
    Couper le poulet en huit morceaux.
  3. 3
    Dans un très grand bol, fouetter le sirop d'érable avec les fines herbes, l'huile d'olive, la sauce soya, la moutarde de Dijon et l'assaisonnement.
  4. 4
    Ajouter les morceaux de poulet, les gousses d'ail, les pommes de terre grelots, les carottes et l'oignon rouge. Remuer pour bien enrober les aliments avec la préparation.
  5. 5
    Transférer le poulet et les légumes sur une grande plaque de cuisson couverte d'une feuille de papier d'aluminium, en prenant soin de ne pas superposer les morceaux de poulet. Cuire au four 35 minutes.
  6. 6
    Ajouter les tomates cerises et poursuivre la cuisson de 8 à 12 minutes, jusqu'à ce que l'intérieur de la chair du poulet ait perdu sa teinte rosée.