Le régime Low Carb: c’est quoi?
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Le régime Low Carb: c’est quoi?

Recherche: Marie-Claude Savoie; Texte: Annie Lavoie

Dérivé du régime Atkins lancé au début des années 70 par le médecin américain du même nom qui affirmait que les féculents font engraisser, le régime Low Carb s’annonce comme une méthode miraculeuse pour perdre nos kilos en trop. Réalité ou illusion? Une nutritionniste et un médecin nous font part de leur opinion.

C’est quoi?
Le régime Low Carb, ou Low Carbohydrates, est un régime à faible teneur en glucides, tout comme le populaire régime Atkins. S’il recommande de diminuer notre consommation de sucre en général, il prescrit surtout la diminution drastique des sucres rapides. Ce régime tend aussi à inclure dans notre alimentation de plus grandes quantités de protéines et de gras.

Les objectifs du régime Low Carb
 

  • Perdre du poids
  • Prévenir les maladies cardiovasculaires
  • Diminuer la pression artérielle
  • Prévenir et contrôler le diabète de type 2

Aliments permis à volonté:
 

  • Poisson
  • Fruits de mer
  • Viande et volaille
  • Oeufs
  • Beurre et huile
  • Légumes faibles en glucides

Aliments à éviter:

 

  • Sucre
  • Féculents (céréales, riz, pâtes, couscous, pain, farines, etc.)
  • Fruits
  • Légumineuses
  • Certains produits laitiers


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