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Sandwichs Philly cheesesteak

Sandwichs Philly cheesesteak

  • Portions 2
  • Temps de préparation 15 minutes
  • Temps de cuisson 15 minutes
Cette recette de sandwichs Philly cheesesteak provient du livre Passion BBQ.

Ingrédients

  • 30 ml (2 c. à soupe) de gras de canard
  • 1 cube de bouillon de boeuf concentré (5 ml — 1 c. à thé)
  • 1/2 oignon blanc émincé
  • 1/2 contenant de champignons blancs de 227 g, tranchés
  • 1/2 poivron rouge émincé
  • 450 g (1 lb) de boeuf, de veau ou d’agneau tranché cuit, au choix
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
  • Sel et poivre au goût
  • 2 pains à sous-marin
  • 80 ml (1/3 de tasse) de mayonnaise
  • 250 ml (1 tasse) de cheddar râpé

Étapes

  1. Dans une poêle, faire fondre le gras de canard et le cube de bouillon à feu moyen. Faire revenir l’oignon et les champignons quelques minutes, jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
  2. Ajouter le poivron et poursuivre la cuisson de 5 à 7 minutes.
  3. Ajouter la viande et la sauce Worcestershire. Remuer et poursuivre la cuisson jusqu’à ce que la viande soit chaude. Saler et poivrer.
  4. Déposer les pains à sous-marin sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Badigeonner l’intérieur des pains de mayonnaise, puis les garnir de préparation à la viande. Couvrir de fromage.
  5. Régler le four à la position «gril» (broil) et cuire de 6 à 8 minutes, ou régler le barbecue à puissance élevée (environ 245 °C – 475 °F) et cuire de 3 à 4 minutes.


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  1. Ghislaine 4 février 2023

    Vos recettes on l’air tellement bonne

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