Les pourboires: combien et à qui?
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Les pourboires: combien et à qui?

Qu’on se le dise: il n’existe aucune règle établie, mais plutôt des recommandations basées sur l’usage. Voici des pistes pour ne pas paraître pingre ni être trop généreuse!

Par Anne Marie Parent / Photo: Shutterstock

La spécialiste de l’étiquette et animatrice de télévision Danièle Parent résume certaines des pratiques les plus utiles.

Au restaurant, on DOIT laisser un pourboire aux employés qui nous servent à la table. Toutefois, on s’abstient de toute rétribution dans les restos minute, où on achète son repas au comptoir, car il n’y a pas de service à proprement dit.

Il faut savoir que, au Québec, le salaire minimum des employés dans les bars et restaurants est inférieur à celui des autres travailleurs: les pourboires compensent le manque à gagner. Mais saviez-vous que les serveurs doivent déclarer au fisc un minimum de 8% de pourboire, et ce, même s’ils n’ont pas reçu cette somme? C’est ce que l’on appelle la règle d’attribution (ou «règle du 8 %»). Ils paient donc de l’impôt sur un revenu annuel qu’ils n’ont peut-être pas gagné. Le pourboire faisant partie de leur salaire, on prévoit un montant qui varie entre 12 et 15% AVANT taxes. Le calcul est facile à faire: multipliez par trois la TPS, qui est de 5%.

Pour s’y retrouver

  • Restos: 15% de l’addition incluant le vin et avant les taxes.
  • Restos «apportez votre vin»: 2$ par bouteille que le serveur a ouverte.
  • Restos minute (fast food): aucun pourboire. C’est même interdit dans certains endroits.
  • Restaurants buffet: 10% de l’addition.
  • Bar: 1$ par consommation.
  • Livreurs de restaurant: 10% de l’addition ou 1$ par paquet.
  • Livreurs de fleurs: pas nécessaire, car c’est un cadeau (les fleurs) que l’on reçoit.
  • Vestiaire: 1$ si le vestiaire est gratuit et rien s’il est payant.
  • Taxi: pas obligatoire, mais on recommande de 10 à 15% si le chauffeur fournit un service (mettre les bagages dans le coffre, par exemple).
  • Salon de soins: rien aux propriétaires (un cadeau à Noël peut être approprié selon le degré d’intimité de la relation).
  • Shampouineuse: de 1 à 2$.
  • Coiffeuse employée: de 10 à 15% de la facture.
  • Femmes de chambre d’hôtel: pas obligatoire; sinon 2$ par jour.
  • Service aux chambres dans un hôtel: 2$.
  • Bagagiste d’hôtel: 1$ par valise.
  • Caddy de golf: de 15 à 20% du coût de départ.
  • Gardienne: pas obligatoire, mais si le service est excellent, encouragez la jeune fille en ajoutant 15%.


«On ne laisse aucun pourboire aux propriétaires d’entreprise (garage, salon de coiffure, esthéticienne) ni aux personnes qui prodiguent
des soins professionnels (médecin, dentiste, massothérapeute, chiro, etc.).»
 



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  1. Marie 5 janvier 2019

    Une petite question: je dois fair réparer ma voiture et le concessionnaire offre un dervice de raccompagnement. Dois-je offrir un pourboire au chauffeur qui me raccompagne ?

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