Sondage exclusif: mangeons-nous mieux qu’avant?
/ 5

Sondage exclusif: mangeons-nous mieux qu’avant?

Recherche Karyan Fortin-Therrien. Texte Annie Lavoie
Photo ouverture: Shutterstock

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es! Portrait des habitudes alimentaires des Québécois.


Matins pressés
26% des mères canadiennes se disent trop pressées pour préparer un petit-déjeuner tous les matins à leurs enfants les jours d’école.
Source: Rapport canadien sur le déjeuner, Ipsos, enquête 2012.


Budget
En 2011, les familles québécoises consacraient 13% de leur budget à l’alimentation. En moyenne, c’est 7 483$ qu’elles dépensent annuellement pour se nourrir. Ce montant se répartit ainsi:
73,6% à l’épicerie
26,4% au restaurant

Photo: Shutterstock


Les aliments les plus consommés au resto
 

  1. Frites
  2. Poulet
  3. Hamburgers
  4. Salades
  5. Fruits de mer

Source: Foodservice Facts, Canadian Restaurant and Foodservices Association, 2012 dans Bottin statistique de l’alimentation, MAPAQ, 2013.


On se souvient…
Années 80*: le végétarisme et les aliments biologiques gagnent en popularité.
1997: décision de retirer le cours d’économie familiale dans les écoles.
2007*: les écoles prennent un virage santé grâce à une politique alimentaire.

* Source: 35 ans d’alimentation, Protégez-vous, mars 2008.

L’étiquetage nutritionnel devient obligatoire en 2007 sur les aliments préemballés. Pourtant, 63% des gens ont du mal à faire des choix santé au moins une fois sur deux. Pas faciles à lire, les étiquettes!

Source: Sondage Ipsos 2012 mené par Les diététistes du Canada.


Les lacunes
Une très faible proportion de Québécois consomme suffisamment de fibres alimentaires. Pas surprenant quand on sait que les deux tiers des adultes consomment du pain blanc quotidiennement!

68% ne consomment pas les portions quotidiennes de produits laitiers suggérées par le Guide alimentaire canadien.

46% des adultes ne consomment pas les portions quotidiennes de légumes et de fruits recommandées par le Guide.

Source: résumé du rapport La consommation alimentaire et les apports nutritionnels des adultes québécois dans Coup d’oeil sur l’alimentation des adultes québécois, Institut national de la santé publique, Québec, 2009.


Les yeux plus grands que la panse
 

  • 71,5% des répondants avouent jeter de la nourriture à l’occasion;
  • 22,3% disent le faire chaque semaine;
  • 6,2% jamais.

Lorsqu’on leur a demandé ce qui prenait le plus souvent le chemin de la poubelle,
 

  • 54,3% ont répondu les restes de table;
  • 27,8% les légumes défraîchis;
  • 8,1% les produits laitiers périmés;
  • 1,3% les fruits moins frais.


Les croustilles
 

  • 54,2% n’en mangent jamais;
  • 29% en mangent une fois par semaine;
  • 13,9% de 2 à 3 fois par semaine;
  • 0,4% tous les jours.


Le tofu

42,1% le cuisinent de temps à autre pour essayer une nouvelle recette alors que 17,5% le mettent souvent au menu. 22,5% affirment ne pas s’intéresser à cet aliment et 10,4% avouent ne pas encore avoir osé en manger.


Pourquoi le resto?
Quand on leur a demandé pourquoi ils se tournaient vers les restos, la livraison à domicile ou les mets préparés, les participants ont répondu:
 

  • pour se gâter 37,1%;
  • par manque de temps 20,8%;
  • pour l’aspect social et sortir 17,1%;
  • par manque d’énergie 10,8%;
  • par manque d’inspiration 7,5%.

Photo: Shutterstock


Les plaisirs coupables
 

  • Chocolat 29,5%
  • Vin 25,3%
  • Croustilles 20,3%
  • Dessert 14,1%
  • Bonbons 6,2%


You may also like

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

En continuant à utiliser le site, vous acceptez notre politique de confidentialité et de cookies.

J'accepte